Malo je plodova s ​​tako pričanom poviješću kao šipak. Govorimo o središnjim ulogama u poznatim grčkim mitovima i nekoliko biblijskih spominjanja. Ali danas se to često tretira samo kao ukusna poslastica.

Zapravo je trpki okus nara savršen za jesenske koktele, što je slučajno njegova vrhunska sezona. I kombinira se s mnogo različitih vrsta likera, od gina i šampanjca u Svjetlost trešnje do ostarjelog ruma u Rezervirajte luksuzni Daiquiri . Postoji čak i liker od nara Pama, koji možete probati s burbonom u Zabranjeno kiselo .

Votku volimo ulijevati i u svježi šipak. Dovoljno je kombinirati aril i duh tjedan dana u zatvorenoj posudi, zatim procijediti i smjesa je spremna za upotrebu u pićima.

Ali nismo mogli napisati priču o narima i ne odgojiti grenadine. Iako je većina onoga što sada dobivate puna kukuruznog sirupa i boja za hranu, cordial je izvorno napravljen od soka od nara. Imamo zvijezdu Portland, Oregon, barmena Jeffreyja Morgenthalera da podijeli s nama svoju ukusnu i jednostavnu verziju. Isprobajte je u tropskoj Batida Rosi, koju poslužuje u svom restoranu, Clyde Common, ili uživajte s malo vašeg omiljenog alkohola. Možda ćete biti nadahnuti za stvaranje vlastitog mita ...

Grenadine

Doprinos Jeffrey Morgenthaler

SASTOJCI:

• 2 velika šipka (ili 2 šalice soka od šipka)
• 2 šalice šećera
• 2 oz melase od nara
• 1 žličica vode cvijeta naranče
• 1 oz votke (nije obavezno)

PRIPREMA:

Šipak prerežite na pola i sok pomoću preše za citruse. (Trebali biste dobiti oko 2 šalice soka.) Ulijte sok u veliku staklenu šalicu za mjerenje ili drugu posudu koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu i mikrovalnu pećnicu punom snagom dok se ne zagrije, otprilike 1 do 2 minute. Dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte preostale sastojke i promiješajte da se sjedini. Ostavite da se ohladi i flaširajte po želji.

Napomena: Votka djeluje kao konzervans, pa je dodajte ako ne planirate potrošiti grenadinu u roku od mjesec dana.

Batida Rosa

Doprinos Jeffrey Morgenthaler

SASTOJCI:

• 2 oz Cachaça
• 1 oz sok od ananasa
• .5 oz Limunov sok
• .5 oz Grenadine
• 1 oz Club soda

Ukrasiti: kora od narandže

Staklo: Vino

PRIPREMA:

Dodajte sve sastojke osim gazirane sode u shaker i napunite ledom. Protresite i procijedite u vinsku čašu napunjenu svježim ledom. Prelijte ga gaziranom sodom i ukrasite korom naranče.