Posljednjih 150 godina donijelo nam je mnogo izvrsnih stvari pomoću kojih smo mogli provesti neradne sate: snimljenu glazbu, filmove, Twitter, Wii, dramsko bogato djelovanje slavne osobe. Sad imamo klima uređaj, koji je - iako smanjuje jednu tradicionalnu rekreaciju, ogorčeno psujući na vrijeme - život u zatvorenom učinio podnošljivijim. Za nas čija rekreacija uključuje uživanje u alkoholnom piću, to stoljeće i pol donijelo je takve inovacije kao što je martini i Pina Colada .

Izgubili smo i nekoliko stvari, a ja ne mislim na dostojanstvo i pismenost. (Ja sam autor pića i ne razgovaramo o takvim stvarima.) U ovom slučaju mislim na Sherry Cobbler. To nije posebno zabavno ime za piće, ali prosjaci ne mogu biti birači, pogotovo ne oni kipki. Ljudi još 1830-ih, kad se postolar prvi put pojavio, nisu imali klima uređaj, pa čak ni navijače Vornada. Ovo je piće bilo sve što su popili kad su stvari odvratile (pa, u redu, to i Mint Julep). Iako volimo misliti da ste tada, prije nego što su postojali automobili, semafori i iWhatnots, mogli biti pijani poput kuhane sove i još uvijek provoditi dan, bilo je nekoliko siromašnih duša koje to nisu mogle.

Za njih, budući da ne postoji ništa naježije od Julepa, postojao je postolar. Pljusak sherryja dobre veličine koji ima sav okus cuge, ali manje od pola konjske snage, malo šećera i krišku ili dvije naranče, protresen ledom kao što vas je sam vrag bičevao. Ne zaboravite na slamku! (Zapravo nas je vjerojatno uopće upotrijebio Sherry Cobbler.) Ništa osvježavajuće nikad nije stvoreno. Dovest ću dobrog postolara preko Wii-a i ludorija slavnih svaki dan. Iako bih mogao, imao bih sve tri.

Sastojci

• 3 unce suhog amontillado sherryja
• 1/4 unca jednostavni sirup
• 1 narančasti polukotač
• Ukras: narančasti kotačić

Koraci

1. Dodajte sve sastojke u shaker za koktele i napunite ledom. (Napomena: Ako koristite slađi sherry, smanjite količinu jednostavnog sirupa.)

   
   
   

2. Brutalno protresite (ovo će pomiješati naranču) i procijedite u čašu visoke kuglice napunjenu svježim ledom.

3. Ukrasite piće dodatnim narančastim kotačićem.