Brlog

The Mojito nije ni najbolje piće na Kubi, kaže Javier Gilbert, turistički vodič koji me vodi u obilazak grada. Upravo će mi reći da je to Kuba Libre - u ovo sam siguran. Znam da neće reći da je to Daiquiri . Znate što je, nastavlja on Kubata !

Prije nisam čuo za piće. To je jednostavno Cuba Libre napravljena od tamnog ruma umjesto od bijelog, ali ovo se puno događa u Havani. Uvijek se može naučiti nešto drugo, mješavina klasične tradicije i novih ideja, starih koncepata i povremeno modernog razvoja.

La Bodeguita del Medio. Jake Emen

Što više ljudi razgovaram u Havani, to više čujem isti refren: Promjena dolazi, ali nedovoljno brzo. Turizam je dobrodošao i potreban. Dođi u Havanu. Upoznajte ljude. Popij rum. I tako jesam.

Stara garda

Sa samo oko 12 mjesta za šankom, La Bodeguita del Medio maleni je turistički zakrčen prostor u kojem ćete i dalje uspjeti pronaći bend zbijen u kut i nekoliko desetaka dodatnih ljudi koji stoje i šire se na ulice. Bodeguita je povijesni dom Mojita i zabavno je mjesto prepuno suvenira, Ernesta Hemingwaya i ostalog, koje tražite. Ali ako ne zauzmete mjesto za šankom, to je vjerojatno jedno piće i gotovo.

Mojitos u La Bodeguita.

Došli ste isprobati Mojito i na 5 CUC (1 USD = 1 CUC, ali kada zamijenite američki dolar u gotovini, zadržite oko 87 USD sa svakih 100 USD), jak je i dobro napravljen, impresivno učinkovit i precizan usprkos beskrajni zahtjevi vrebajuće gomile.

Ako je La Bodeguita Havanin dom Mojita, onda Floridita je također za Daiquirija. To je vrsta bara u kojem se priče o Hemingwayu lako pojavljuju uskovitlavanjem blendera. Ogromna u usporedbi s La Bodeguitom, El Floridita je također malo više njegovana, s klima uređajem i blagom (ali ne iritantnom) Disneyevom vibracijom. Fotografirajte se s kipom Hemingwaya - znate da želite.

Floridita. Jake Emen

Daiquiris je stigao na 6 CUC za pop. Otok je malo skup, ali jaki su i prilično ukusni. Kao dodatnu napomenu, budite spremni dati napojnice glazbenim predstavama i u La Bodeguiti i u El Floriditi, i većini drugih barova.

Još jedna stara garda koju morate vidjeti je Nacionalni hotel Kube . Uđite kroz njegovo veliko predvorje i krenite ravno natrag, straga, gdje ćete pronaći nekoliko šipki, zajedno sa stražnjim vrtom i travnjakom. Tu želite biti na zalasku sunca, jer povišeni položaj hotela gleda na more (lokalitet je nekada bio tvrđava). No, najbolji način da doživite hotel Nacional možda je kraj bazena koji je 1930. bio najdublji na Kubi i u kojem otad napici od ruma slobodno teku.

Bazen hotela Nacional de Cuba. Jake Emen

Ne-gosti mogu unajmiti ručnik i stolicu za 27 CUC. To će možda zvučati puno dok ne saznate da dolazi s kreditnom karticom za hranu i piće u iznosu od 20 USD za CUC, koju možete pretvoriti u odabir od tri Daiquiris ili Mojitos kraj bazena i još uvijek vam ostane dovoljno za bocu vode i napojnicu.

Zaokružujući poznate stare barove u gradu, Dva brata , sada u blizini pristaništa broda za krstarenje, na zidovima ima odu Hemingwayu koja ide zajedno sa smrznutim ružičastim tonovima Hemingway Daiquiris i pjenasto Pina Coladas , preliven cimetom.

Šlampavi Joe. Jake Emen

Sloppy Joe’s prvi put otvoren 1917., ali ponovno otvoren 2013. Utvrđuje svoje porijeklo zidovima prepunim vintage fotografija i uspomena. Ovdje ćete pronaći jedan od većih popisa Havane i ruma i koktela, pa je dobro mjesto za razmotriti razgranavanje i isprobavanje nečeg drugačijeg.

Nova škola

Lice Havane novog izgleda možda je samo Kubanska tvornica umjetnina (FAC), prostrani, višerazinski prostor u kompletu s umjetničkom galerijom, noćnim klubom, restoranom i više od pola tuceta barova i kutaka iz kojih se može piti rum u svim oblicima. Taman kad pomislite da ste sve istražili, pronaći ćete skriveno stubište ili mala bočna vrata koja vas vode u potpuno novo područje s drugačijom vrstom glazbe. Srednji Mojito ili potreseni Hemingway Daiquiri su pravi put. Ulaz je 2 CUC, a dobit ćete karticu kako biste izračunali hranu i piće koje konzumirate, a zatim platiti kad odete.

Kubanska tvornica umjetnina. Jake Emen

La Guarida zapažaju kao jednu od najboljih paladara (obiteljskih restorana) u gradu, ali moderni Haof na mjestu na krovu je mjesto koje možete vidjeti i vidjeti u Havani. Nakon zalaska sunca, sve su to neonska svjetla, house glazba i craft kokteli. The Rum staromodan , napravljeno sa Klub Havana sedmogodišnji rum, ide ruku pod ruku s jednom od odabranih cigara.

Još jedan trendseter, O’Reilly 304 mali je neoznačeni paladar i bar s ljubaznom uslugom, dobrodošlicom i zvukom pop hitova iz cijelog svijeta. Iako se reklamira kao gin bar i restoran, ima puno toga što će vas zaokupiti i u carstvu ruma. Kuba Libres dolazi poslužena u masonskim posudama veličine pinte, dok Daiquiris dolazi u masivnom peharu ukrašenom tekućim, uvijenim ukrasima.

Brlog.

Klub Havana protiv ostalih rumova

Ne dođete u Havanu i ne popiti rum Havana Club. Ako ste toliko skloni, postoji čak i muzej ruma Havana Club, iako je to više izlog trgovine nego bilo što drugo. Havana Club añejo trogodišnjak ono je što ćete naći u upotrebi u većini koktela, ako nije drugačije određeno. Ali tu su Añejo Blanco, Añejo Especial, Añejo Reserva, Añejo 7, Añejo 15, Ritual Cubano, Selección de Maestros i razne druge etikete.

Kad vam je muka od koktela i želite uredan gutljaj, smatrajte Seleccion de Maestros izborom po razumnoj cijeni. Vjerojatno se može naći između 5 i 8 USD CUC, star je triput u bačvi, završen je u bijelom hrastu i pokazuje više prirodne slatkoće i složenosti od stvari koju ulijevaju u vaš Mojitos.

Rum Havana Club na stijenama u Dos Hermanosu. Jake Emen

Većina barova duž turističke staze služi samo Havana Club, bilo u jednoj ili na desetke vrsta. Ali postoje i drugi kubanski rumovi.

The Santiago de Cuba linija je, na primjer, također široko dostupna: Añejo 11-godišnjak popularan je izraz, iako ga je povremeno teško pronaći, a 12-godišnjak Añejo ugodan je sipper koji nudi note orašastog karamela, krhkog kikirikija i melasa.

Cuba Libre na Oâ € ™ Reilly 304. Jake Emen

Što više vremena imate, više brandova moći ćete ući u trag. Ali imajte na umu da bi neka alternativna imena u stvari mogla izraditi Havana Club.

Kokteli

Očito je da Mojito i Daiquiri igraju glavnu predstavu u Havani, ali to nisu jedini rum kokteli u gradu. Tu su, naravno, Cuba Libre i spomenuta Cubata, ali pripazite i na Cubanito, rum rif na Bloody Mary , s sokovima od ruma, rajčice i limuna, ljutim umakom, soli i nizom ukrasa.